请问"大和尚"是指什么样的和尚?

这里需要重新解释一下“和尚”这个词，现在我们经常把受戒的沙弥等同于和尚，其实不然，和尚原指德高望重之出家人。又作和上、和阇、和社、殟社、鹘社、乌社。音译为邬波驮耶、优婆陀诃、郁波第耶夜。意译亲教师、力生、近诵、依学、大众之师。和尚是受戒者之师表，故华严、天台、净土等宗皆称为戒和尚。后世沿用为弟子对师父之尊称。后来世俗之人以讹传讹才用和尚来通称出家的男众。

也因为这样，随便什么受戒者都成了某某和尚、某某上师了，需要一个词把懿德高僧区分出来，大和尚这个词也就产生了。
可以分两种意思分别解释吧：
（1）（术语）受戒之师，谓为和尚。和尚之年长德高者，称为大。
（2）（职位）西晋怀帝永嘉四年天竺之佛图澄至，石季龙倾心事之，号为大和尚，见佛祖统纪三十六。（估计这是我国历史上第一位大和尚了）

在现在的汉传寺院中， 只是对寺院的主持（等于CEO）才这样称呼。 其实还包括传戒师（就是有资格宣布新人成为佛教徒的），但现在一个寺院中往往只有主持才能传戒，所以基本就融合在一起了。

大和尚是对佛教大师的尊称,相当于一种职称,能够叫上"大和尚"的人很少.
唐代只有两位: 玄奘（唐僧）、鉴真（东渡日本）

【大和尚】

也写作“大和上”，通常用于敬称年高德劭的僧人。如日本人称鉴真为“唐大和上”。一般也用以称寺庙中的方丈、住持。如清·阮葵生《茶余客话》卷十四谓：“沙门住方丈领众者，俗尊之曰大和尚。”中国第一个使用“大和尚”称号的，是晋代高僧佛图澄。清·艾衲居士《豆棚闲话》第六则说：“考得大和尚三字，乃是晋朝石勒的时节，有个佛图澄，自已称道。其实他是个圣僧，看那石勒皇帝，就如海上鸥鸟一般。神通广大，能知过去未来，俨然一尊燃灯古佛，自然动人钦敬。”据《晋书·艺术传·佛图澄》及《神僧传》卷一等记载：佛图澄原是天竺人，少学道术。来洛阳时，自称已有一百多岁。关于他，有种种神异的传说。后赵主石勒询以军国大事，屡有应验，因尊称佛图澄为大和尚。（李明权）

FROM:【俗语佛源(中国佛教文化研究所 编)】

被称为和尚就了不得了，大和尚更是僧人精英中的精英。